أثبت العلماء عن طريق بحث جديد يُفيد بأن مادة كيميائية موجودة بالسكر قد ينشأ عنها مرض السكري ، وذلك حسبما ذكر موقع “ديلي ميل” البريطاني.
وعن طريق التجارب التي قام بها الباحثون على الذباب، وجدوا كميات كبيرة من مركب “الميثيل جليوكسال” في السكر تؤدي إلى اضطراب عملية التمثيل الغذائي، وإرتفاع مستويات السكر في الدم، الذي كان له دور في ظهور مرض السكري.
وقال الدكتور أوريليو تيليمان، من المركز الألماني لأبحاث السرطان في هايدلبرج: “الميثيل جليوكسال ليس نتيجة للمرض، بل هو سبب في ظهور النوع الثاني من السكري، فقط يكفي زيادة إفراز مقاومة الأنسولين واضطراب التمثيل الغذائي ليحدث كل ذلك”.
ومن ناحية أخرى، تشير النتائج التي تناولتها مجلة “Cell Metabolism” إلى أن الأشخاص البدناء الذين ليسوا مصابين بمرض السكري لديهم مستويات مرتفعة من “الميثيل جليوكسال” أيضًا.
كما تم العثور على المركب في تركيزات عالية في العسل مانوكا البرازيلي، أي ما يصل إلى 100 مرة أكبر من العسل العادي.
وعندما لا تستجيب خلاليا الجسم للأنسولين في منتصف العمر أو الشيخوخة، ترتفع مستويات الدم فتحدث مضاعفات يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب والسكتات الدماغية، ومشاكل تدفق الدم في الساقين، فضًلا عن الأضرار الشديدة في العين والأعصاب والكلى، لذا عند تخفيض مستوى الجلوكوز بإستخدام الأدوية تنخفض معدلات تلك المضاعفات.
بما أن هذا المركب الموجود في السكر يمكن أن يسبب ضررًا للبروتينات، وسبب رئيسي في ظهور مرض السكري من النوع الثاني، فقد استخدم الباحثون الفئران لإجراء تجارب أخرى، وضعوا فيها هذا المركب مع الطعام.
وبعد ظهور نتائج الأبحاث، قال الدكتور “تيلمان”: “يتأثر الإنتاج وكذلك التحلل من مركب الميثيل جليوكسال بالعديد من العمليات الأيضية التي لا نعرفها حتى الآن ويجب أن نفهمها بشكل أفضل”، موضحًا أن الباحثين يخططون لدراسة أخرى على
الفئران لمعرفة أسباب إرتفاع مركب “الميثيل جليوكسال” في الثدييات لمدة طويلة الأجل
